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Zubereitung:
1.
Für die Topfenmasse Eier mit Staubzucker, Vanillinzucker und Salz schaumig schlagen.
Topfen esslöffelwejse einrühren, Mehl sieben und vorsichtig unterziehen.
2.
Den Boden der Raclettepfännchen mit Obst bedecken und jeweils 2-3 EL der Topfenmasse darauf verteilen.
Nochmals Obststücke oder Beeren darauflegen, dabei darauf achten, dass der Belag nicht zu hoch wird.
3.
Pfännchen in das vorgeheizte Raclettegerät einschieben und ca. 5 Minuten goldbraun gratinieren.
Anschließend mit Staubzucker bestreuen und noch warm servieren.
 Zubereitungszeit:
ca. 10 Minuten
Wartezeit:
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